Vasárnapi grill élmény a Tootem vaslapon, zamatos citromos fűszeres csirke zöldségekkel.
A vasárnap sokak számára a kikapcsolódás és a családi időtöltés napja, és mi lehetne jobb módja ennek, mint egy ínycsiklandó grill étel elkészítése a The Tootem vaslapján.
Ez a recept egy különleges citromos fűszeres csirkét és színes zöldségeket tartalmaz, amelyeket a grill füstös íze és a ropogós textúrák varázsolnak igazán emlékezetessé.
A The Tootem vaslap tökéletes hőeloszlása és mérete lehetővé teszi, hogy a csirke és a zöldségek egyszerre készüljenek el, ami megkönnyíti a sütést és garantálja a tökéletes eredményt.
Hozzávalók
• 4 db csirkemellfilé
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 teáskanál szárított oregánó
• Só ízlés szerint
• 2 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
• 1 sárga kaliforniai paprika, csíkokra vágva
• 2 cukkini, vastagabb szeletekre vágva
• 200 g csiperkegomba, félbevágva
• 1 fej lilahagyma, vastag szeletekre vágva
Elkészítés
Pác elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a citrom levét és héját, a fűszereket (fekete bors, pirospaprika, oregánó) és egy csipet sót.
Ebbe a pácba helyezd a csirkemelleket, és alaposan forgasd meg őket, hogy minden oldalról befedje a fűszeres olaj.
Hagyd pácolódni minimum 30 percig, de akár egy éjszakán át is a hűtőben, hogy a csirke igazán magába szívja az ízeket.
A zöldségek előkészítése
Egy másik tálban keverd össze a kaliforniai paprikát, a cukkinit, a gombát és a lilahagymát 1 evőkanál olívaolajjal, és sózd, borsozd ízlés szerint.
Vaslap előmelegítése
Melegítsd elő a The Tootem vaslapot és amikor már jól felmelegedett, egy kevés olívaolajjal locsold meg, hogy a csirke és a zöldségek ne ragadjanak le.
Sütés
Helyezd a csirkemelleket a forró vaslapra, és süsd oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak, és teljesen át nem sülnek. A pácolt zöldségeket is helyezd a vaslapra, és pirítsd őket 8-10 percig, amíg ropogósra és enyhén karamellizáltra sülnek.
Tálalás
A grillezett citromos fűszeres csirkét helyezd egy nagy tálra, és rendezd el körülötte a színes sült zöldségeket.
Tálalhatod friss citromkarikákkal és egy csokor friss petrezselyemmel, amely még üdébbé és látványosabbá teszi az ételt.
Tippek a Tökéletes Grillezéshez
Hőfok
A vaslapot mindig jól elő kell melegíteni, hogy a csirke szaftos maradjon, de ropogós kérget kapjon.
Zöldségválasztás
Bátran kísérletezhetsz más zöldségekkel is, mint például padlizsán, sárgarépa vagy édesburgonya.
Kreativitás
A fűszerezésnél ne félj variálni! Adj hozzá friss bazsalikomot, rozmaringot vagy akár egy kis csilit, ha szereted a pikánsabb ízeket.
Ez a vasárnapi grill étel nemcsak a család minden tagjának fog ízleni, de egyben a The Tootem grill vaslap erejét is megmutatja: egyetlen eszközzel készítheted el a húsokat és a zöldségeket, amelyek közösen harmonikus, ízletes fogássá állnak össze.