Nyári frissesség a bográcsban, könnyű zöldséges ételek, amik hűsítenek.

A nyári bográcsozás nemcsak a húsételekről szólhat, hanem a frissítő, zöldséges fogások is helyet kaphatnak a menüben. Az ilyen ételek nemcsak könnyebbek és egészségesebbek, de a nyári forróságban különösen jól esnek. Az egyik legnépszerűbb nyári zöldséges bográcsos étel a lecsó. 

A paprika, paradicsom, hagyma és fokhagyma harmonikus kombinációja egy csipetnyi füstös ízzel megbolondítva igazán ízletes és könnyű fogás. A lecsó gazdagítható cukkínivel, padlizsánnal vagy akár gombával is, így még táplálóbbá és változatosabbá válik.

Egy másik remek választás a zöldséges raguleves, amelybe friss zöldborsót, zöldbabot, sárgarépát és krumplit főzhetünk. A hozzáadott friss fűszernövények, mint a petrezselyem és kapor, tovább fokozzák a leves frissítő hatását. 

A paradicsomos alapú zöldségleves szintén kitűnő nyári étel, amit főtt kukoricával, paprikával, és cukkínivel tehetünk még ízletesebbé.

A bográcsban készült zöldséges ételek egyik különleges változata a mediterrán ratatouille. 

Ez a fogás főként padlizsánból, cukkíniből, paprikából és paradicsomból készül, és ízletes olívaolajjal, friss rozmaringgal és bazsalikommal ízesíthető. 

A könnyű, olívaolaj alapú dresszing frissítően hat a nyári melegben.

Azok számára, akik szeretik a krémes állagú ételeket, a kukoricás-cukkínis krémleves tökéletes választás lehet. Ez az étel hidegen is fogyasztható, így kiválóan alkalmas a nagy melegben való felfrissülésre. 

Egy másik lehetőség a grillezett zöldségekkel gazdagított bográcsos saláta, amely könnyen elkészíthető és tápláló. A salátához friss rukkolát, koktélparadicsomot, sült paprikát és grillezett padlizsánt használhatunk, amit olívaolajjal és balzsamecettel öntözhetünk meg.

Végül, de nem utolsósorban, a zöldséges bulgur vagy kuszkusz is kiváló alap lehet egy nyári bográcsos ételhez. 

A bulgurt vagy kuszkuszt főzzük meg a bográcsban zöldség alaplében, majd keverjük össze friss zöldségekkel, mint az uborka, paradicsom, paprika és zöldfűszerek. 

Ez az étel hidegen is fogyasztható, és frissítő hatása miatt ideális választás a nyári napokra.

Összességében a nyári bográcsozás során a zöldséges ételek frissességet és könnyedséget hozhatnak a menübe, ráadásul egészséges alternatívát kínálnak a nehezebb húsételek helyett.