Kosár
0
0 Ft
Makro és mikro tápanyagok
2025.07.28
Az emberi szervezetnek alapvetően 6 tápanyagra van szüksége: szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és víz. Ezeken a kategóriákon belül megkülönböztetünk makro és mikro tápanyagokat is.
Forrás: https://diet.hu/mikrotapanyag-makrotapanyag-jelentese/:
A makrotápanyagok az ételek kalóriatartalmát alkotják, ide tartoznak a szénhidrátok, a fehérjék, vagy a zsírok. Ezek az ételek alapkövei. Az emberi szervezetnek ezektől van a legtöbbre szüksége.
A zsírok zsírsavakból állnak a szervezet így tárolja a legtöbb energiát. Szabályozzák a hőmérsékletet, védik a testet, illetve segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.
A fehérjék aminosavakból állnak, szabályozzák a sejtekben lezajló folyamatokat, szükség esetén pedig energiát biztosítanak.
A szénhidrátok jelentik szervezetünk elsődleges energiaforrásait. A szénhidrátok az emésztés során glükózzá bomlanak le, amelyet a szervezet a nap folyamán energiaként használ fel. segítenek a vércukor- és inzulinanyagcsere szabályozásában, részt vesznek a koleszterin- és triglicerid-anyagcserében, és támogatják a bélrendszer egészségét.
A víz is ide tartozik. hiszen nagy mennyiségben van jelen a szervezetben, és szükségünk van rá az életben maradáshoz.
A mikrotápanyagok kisebbek, ide vitaminok vagy ásványi anyagok tartoznak. A makrokkal ellentétben ezek nem biztosítanak energiát. Összesen 13 vitamin és 15 olyan ásványi anyag van, amik nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára.
A vitaminoknak 2 nagy csoportja van: zsírban oldódó és vízben oldódó. A zsírban oldódó vitaminok közé tartozik az A-, D-, E- és K-vitamin, amelyek a májban és a szervezet zsírszöveteiben hosszabb ideig tárolhatók, míg a vízben oldódó vitaminok közé tartozik a B-vitamin és a C-vitamin, amelyek nem tárolhatók a szervezetben, ezért rendszere
Az ásványi anyagok csontjainkhoz, hormonháztartásunkhoz, és még sok máshoz elengedhetetlenek. Ide tartozik például a kalcium, a vas, vagy a cink.
A táplálkozás egy nagyon komplex dolog, láthatjuk, hogy a szervezetünk mennyi mindenre szüksége van. Érdemes odafigyelni tehát a mennyiség mellett a minőségre.