en-us-Slambucot így csinálj.

A slambuc, vagy más néven öhön, egy hagyományos magyar pásztorétel, amelyet leginkább bográcsban készítenek. Az elkészítése The Tootem bográcsozóval a következőképpen történik.

Hozzávalók:

- 500 g szalonna (lehet kolozsvári vagy húsos szalonna)

- 1 kg krumpli

- 500 g lebbencstészta (nagyobb, törött tésztadarabok)

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 1-2 gerezd fokhagyma (opcionális)

- 2-3 evőkanál pirospaprika

- Só és bors ízlés szerint

- Víz

Elkészítés:

A Tootem begyújtása után a bográcsban kezdjük el kisütni a szalonnát közepes lángon, amíg a zsírja kienged és a szalonnadarabok ropogósra sülnek. Ezt követően a szalonnadarabokat kivesszük és félretesszük. A szalonnazsírban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, amíg aranybarnára sül. (Ha fokhagymát is használunk, akkor azt is adjuk hozzá a vége felé.)

A lebbencstésztát a hagymás szalonnazsírban megpirítjuk, amíg szép aranybarna színt kap. A krumplit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, majd hozzáadjuk a tésztához. Megszórjuk a pirospaprikával, sóval, borssal, és jól összekeverjük. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy épp ellepje a krumplit és a tésztát. Hozzáadjuk a félretett szalonnadarabokat is. A bográcsot lefedve, lassú tűzön főzzük, amíg a krumpli megpuhul és a tészta felszívja a vizet (kb. 30-40 perc).

Amikor a krumpli és a tészta megpuhult, óvatosan összekeverjük az ételt, hogy a krumpli és a tészta darabok egyenletesen oszoljanak el. Friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.

Ez az egyszerű, de ízletes étel kiváló választás szabadtéri főzésekhez és baráti összejövetelekhez. Jó étvágyat kívánok!