en-us-Pacal bográcsban, ez igazán ízletes élmény.

A pacalpörkölt bográcsban történő elkészítése igazán különleges és ízletes élményt nyújt.
Íme egy egyszerű recept hozzá:
Hozzávalók:
- 2 kg tisztított pacal
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3 db zöldpaprika
- 3 db paradicsom
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1-2 db babérlevél
- 1 evőkanál köménymag
- 1-2 db csípős paprika (opcionális)
- Só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál sertészsír vagy olaj
- 2 dl vörösbor (opcionális)
- 1-2 evőkanál tejföl (opcionális, a tálaláshoz)

Elkészítés
A pacalt alaposan mossuk át, majd forrázzuk le, hogy megszabaduljunk az esetleges szennyeződésektől. Ha szükséges, vágjuk kisebb darabokra.
Alap elkészítése
Bográcsban melegítsük fel a zsírt vagy olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsuk üvegesre. Tegyük hozzá az apróra vágott fokhagymát, zöldpaprikát, és paradicsomot, majd pároljuk pár percig.
Fűszerezés
Húzzuk félre a bográcsot a tűzről, és keverjük hozzá a pirospaprikát (így elkerülhetjük, hogy megégjen). Adjuk hozzá a köménymagot, babérlevelet, sót és borsot.
Pacal hozzáadása
Tegyük a pacalt a bográcsba, és keverjük jól össze a fűszeres alapanyagokkal. Öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd tegyük vissza a tűzre.

Főzés
Lassú tűzön főzzük a pacalt, időnként megkeverve. Ha szükséges, pótoljuk a vizet. Ha szeretnénk, a főzés vége felé hozzáadhatjuk a vörösbort is, hogy gazdagabb ízt kapjunk.
Befejezés és tálalás
Amikor a pacal megpuhult, vegyük le a tűzről. Tálalhatjuk friss kenyérrel és savanyúsággal, valamint ízlés szerint tejföllel díszítve.
Tippek
A pacal főzési ideje hosszú lehet (akár 3-4 óra is), ezért türelmesnek kell lenni. Fontos, hogy a pacal alaposan meg legyen tisztítva, hogy a végeredmény finom és ízletes legyen.