A tűz mellett nincs magyarázkodás. Ott vezetni kell.

Van egy pillanat minden bográcsozásnál.

Amikor már nem számít:

• hány receptet olvastál el

• milyen fűszert tettél bele

• vagy hogy mit mondanak mások

Csak ott állsz a tűz mellett… és döntesz.

Mikor kevered meg.

Mikor veszed le.

Mikor mondod azt: kész.

Pontosan itt válik el egymástól két világ, nem a konyhában, nem a technikában, hanem a hozzáállásban.

Az amatőr szakács: bizonyítani akar

Ő az, aki:

• folyamatosan kérdez,

• recepteket követ milligrammra,

• fél elrontani,

• visszaigazolást keres,

és közben történik valami érdekes.

Nem élvezi igazán, mert nem vezet, csak követ.

A Tootem tulajdonos: irányít

Ő nem attól lesz magabiztos, hogy mindent tud, hanem attól, hogy beleáll.

Nem a recept vezeti, Ő vezeti a receptet:

• érzi a hőt,

• figyeli az embereket,

• ráhangolódik a pillanatra,

és amikor kell… dönt.

A különbség nem a bográcsban van

Ugyanaz az alapanyag, ugyanaz a hús, ugyanaz a paprika. Mégis… az egyik csak egy étel lesz, a másik… élmény, mert a Tootem nem eszköz.

Egy helyzet.

Ahol:

• te állsz középen,

• körülötted emberek vannak,

• és mindenki rád figyel.

Nem azért, mert kötelező, hanem mert jó ott lenni.

Nem főzöl. Teret teremtesz.

Ez az a pont, amit kevesen értenek. A Tootem nem arról szól, hogy mit főzöl, hanem arról, hogy: mit teremtesz közben:

• beszélgetést,

• nevetést,

• jelenlétet,

és igen… egy olyan élményt, amit nem lehet lemérni.

A tűz mellett nem lehet bizonytalanul állni

A tűz nem vár, nem kérdez vissza, nem ad második esélyt ugyanabban a pillanatban.

Vagy vezetsz… vagy szétesik az egész és pont ezért működik.

Ez már nem főzés. Ez karakter

Aki Tootemmel főz… az nem akar megfelelni, nem akar mindenkinek tetszeni.

Ő csak ennyit mond:

"gyertek ide. ezt most én csinálom."

Furcsa módon… pont ez az, ami összehozza az embereket.

Nem mindenkinek való

Ha receptet akarsz követni…,

ha biztosra akarsz menni…,

ha nem akarsz hibázni…,

akkor a Tootem nem neked való.

De ha érzed, hogy több van ebben…, ha nem csak főzni akarsz, hanem élményt adni…, ha nem követni akarsz, hanem vezetni…:

akkor megérkeztél.