A baráti társaság így bográcsozott birkapörköltöt a Tootemmel.
Történet
Egy szép nyári hétvégén a baráti társaság elhatározta, hogy kempingezni megy egy festői erdőszéli kemping területére.
A csoport tagjai, Péter, Anna, Márk, és Kati már régóta tervezték ezt a kirándulást, és végre eljött az idő, hogy egy jót pihenjenek a természet lágy ölén.
Mindannyian izgatottak voltak, mert tudták, hogy egy különleges program is vár rájuk: birkapörköltet fognak főzni a The Tootem bográcsozóval.
A kemping területére érve gyorsan felállították sátraikat, majd egy árnyékos helyet kerestek a bográcsozáshoz. Péter, aki a társaság szakácsa hírében állt, elővette a The Tootem bográcsolót, és nekiláttak a birkapörkölt elkészítésének.
Hozzávalók:
- 1,5 kg birkahús (csontozott, kockára vágva)
- 2 nagy fej vöröshagyma (finomra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (aprítva)
- 2 db piros paprika (felkockázva)
- 2 db zöldpaprika (felkockázva)
- 4 db paradicsom (felkockázva)
- 2 db zöld erős paprika (elhagyható)
- 2 dl száraz vörösbor
- 3 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 3 evőkanál sertészsír vagy olaj
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csokor friss petrezselyem (aprítva)
- 1 csokor friss kakukkfű (elhagyható)
- Víz (szükség szerint)
Elkészítés:
Gyújtsunk tüzet a Tootemben, a begyújtó kocka segítségével és várjuk meg, amíg a Tootem eléri az üzemi hőfokot. Tegyük a bográcsot a Tootemre, és olvasszuk fel benne a zsírt vagy melegítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsuk aranybarnára. Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és még egy percig pirítsuk. Ezután tegyük bele a kockára vágott birkahúst, és pirítsuk, amíg minden oldala szép barna nem lesz.
Hintsük meg a pirospaprikával és az őrölt köménnyel, majd alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a felkockázott paprikákat és paradicsomot, majd öntsük rá a vörösbort. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és keverjük jól össze. Fedjük le a bográcsot ha tudjuk, ha nem akkor kicsit hosszabb lesz a főzés, és lassú tűzön főzzük a pörköltet, amíg a hús teljesen meg nem puhul (kb. 2-3 óra). Időnként keverjük meg, és ha szükséges, öntsünk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen le.
Amikor a hús már omlós és puha, adjuk hozzá az aprított petrezselymet és a kakukkfüvet. Keverjük össze, és főzzük még pár percig, majd vegyük le a tűzről.
A kész birkapörköltet friss kenyérrel, főtt burgonyával vagy nokedlivel tálaljuk. Jó étvágyat!
A Nap Vége
Ahogy a nap lassan lenyugodott, és az ég rózsaszínbe és narancsba borult, a baráti társaság egy körben ült a Tootem körül, és élvezték a finom birkapörköltet.
A The Tootem bográcsozó jól vizsgázott, és a pörkölt íze minden várakozást felülmúlt.
Mindenki elégedetten dőlt hátra, és hallgatta a természet hangjait, miközben a tűz lángjai vidáman táncoltak előttük.
Ez a hétvége örökre emlékezetes maradt számukra, és megfogadták, hogy jövőre újra összegyűlnek egy hasonló élményre.